商品編號:DVD9542
商品名稱:阿基師偷呷步-快手料理《去蕪存菁》DVD 國語發音繁體中文字幕(dvd一片裝)
碟片數量:1片
銷售價格:180
瀏覽次數:34003
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阿基師偷呷步-快手料理《去蕪存菁》DVD 國語發音繁體中文字幕(dvd一片裝)
軟體簡介:
阿基師偷呷步-快手料理《去蕪存菁》DVD 國語發音繁體中文字幕(dvd一片裝)
阿基師介紹:
本名:鄭衍基 生日:1954/08/25
經歷:
◆廣州飯店,世界酒店,金龍酒店,新亞飯店…等主廚。
◆蔣經國總統,李登輝總統,陳水扁總統官邸御廚。
◆國賓大飯店 行政總主廚。
現任:
輔仁大學、實踐大學生活應用科學系技術講師
台北中華美食展明星烹飪教室召集人&主持人
三立-美食鳳味「阿基師偷呷?」單元主持人
三立-「鳳中奇緣」外景助理主持人
三立-「型男大主廚」節目評審長
維多利亞飯店 行政總主廚
著作:教學食譜四十餘本
發行日期:2008 年 05 月 08 日
主要單元:
由國宴主廚阿基師,以近四十年的烹飪經驗,針對食材處理、料理過程、提升食物鮮美度的各種
實用小技巧,讓
有烹飪需求及喜好烹飪的朋友,可以輕鬆面對廚房繁瑣的一切動作。跟著阿基師料理美味,省錢
、省時又省力!
21則料理小撇步
1.快速挖出破布子
2.如何快速拔除柳丁皮
3.快速去除蕃茄皮
4.如何快速剝除大蒜皮
5.小芋頭快速剝皮法
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21.3分鐘簡易台式泡菜